《大禹講堂》是大禹生物技術團隊內部技術培訓、交流平臺，每月的10日、20日進行兩期。7月20日陳清華教授線上開講。
本期陳教授從當前畜禽飼糧消化利用相關背景、酶制劑特性與價值以及酶制劑的應用三個方面講解了酶制劑在飼料中的賦能。
從消化養分利用率的數據可以推算，每一年養殖能量浪費，營養物質沒有充分消化所造成的經濟損失是比較大的。
酶制劑四大特性
①專一性：酶只能與一種或一類底物起催化作用；
②高效性：催化效率高于化學催化劑107-1013；
③協同性：多種酶協同降解蛋白、淀粉、非淀粉多糖等；
④條件性：一定的pH值、溫度、溶劑、水活度等。
①提高養分吸收率，減少氮、磷等排放，減輕環境污染；
②降低動物腹瀉率，提高動物生產性能，提高綜合經濟效益；
③改善腸道功能，增進動物健康、減少抗生素等藥物添加的使用，提供更為安全的動物產品；
④拓寬飼料利用，緩解飼料資源短缺，降低飼料成本。
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好的酶制劑對動物健康、營養和效益都有效，可以改善動物對疾病和不良環境的抵抗力，進而提高生產性能；
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減少抗營養因子；
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保護或促進腸道黏膜(黏液)層；
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在腸道可高效釋放或提供養分給宿主和微生物組；
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創造益生元，改善有益菌的平衡，降低腸道疾病發生的風險；
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增加營養價值，并能超出消化率提高和釋放養分帶來的價值；
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創造潛在的收益；
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做到開源、節流、穩質、增效，對未來的無抗綠色生態養殖發展具有重要的意義。
陳教授細致入微，深入淺出的講解，為我們產品開發和現場養殖提供了更多啟迪。每一次聆聽都能打開新的世界，每一次學習都能走出新的腳步！
